LE DOMAINE BLEU

Galena a écrit : Je pense à ça là...

mais est-ce que c'est jamais venu à l'esprit des gens que les humains aussi sont une grande source de gaz à effet de serre? Après tout, 6 milliards d'humains, ça doit en faire en titi (et je parle pas des autos, du chauffage au bois ou whatever on s'entend )

Ceci dit, je refuse de relever ce genre de défi et de me laisser effrayer par les menaces sur l'environnement, mais pour ma santé et celle de ma famille je suis toujours prête à faire un effort. Pour ce qui est de l'élevage cruel des animaux... oui faut que ça change, mais personnellement je ne me fierais pas au gouvernement pour y changer grand chose

.anthurium. a écrit : Il me semble que pour avoir une santé optimale tout en étant végétalien on doit manger vivant, donc manger cru, faire tremper et germer toute les graines, légumineuses et noix pour multiplier le potentiel nutritif de ces aliments. On doit manger une bonne variété d'aliments. On ne cuits rien mais on désydrate. On ne peut se lancer dans le végétalisme sans être très bien informé. Mais si on le fait vraiment bien on surpasse en santé la majorité du monde et ça sans supléments.

Il ne faut pas changer notre alimentation drastiquement, car on peut se sentir très mal car ton corps entre en processus de détoxication, il faut le faire graduellement. et si après des années de ce régime on veux reprendre notre ancienne alimentation, il faut le faire aussi graduellement. Il se peut que notre corps ne puisse plus toléré certain produit très protéiné ou bien tout ce qui est produits laitier.

Galena a écrit : Frasie : j'aimerais bien en savoir plus sur ces fermettes Mais on a probablement pas ça à Montréal...

Skarhet a écrit : [...]


Tu as les marchées publics à Montréal... Personnellement, je fais la majeure partie de mon épicerie au Marché Jean-Talon. J'achète ma viande de porc chez Porc Meilleur, les autres viandes à la boucherie Prince Noir (où il y a beaucoup de viande bio) ou au Veau de Charlevoix... J'y achète aussi fruits et légumes chez les différents marchands, ainsi que mes oeufs.

J'y vais à toutes les semaines l'été et l'hiver plus aux 2-3 semaines. L'épicerie me dépanne tout de même sur des viandes et les fruits et légumes, mais le gros de mes achats sont faits au Marché.

Galena a écrit : Frasie : j'aimerais bien en savoir plus sur ces fermettes Mais on a probablement pas ça à Montréal...

Anya a écrit : Distributeurs de paniers Bio

Le Jardin des anges
http://www.jardindesanges.com/fr/panier ... n-domicile" onclick="window.open(this.href);return false;

Des paniers bien garnis
Les projets d’agriculture soutenue par la communauté (ASC) d’Équiterre créent un lien direct entre les consommateurs et des fermes biologiques locales. Le réseau compte 56 fermes réparties dans la majorité des régions québécoises. Si vous souhaitez devenir partenaire d’une de ces entreprises agricoles et goûter vos légumes bio dès cet été, il est encore temps de vous inscrire auprès d’Équiterre. Vous pouvez également consulter la liste des fermes à la recherche de partenaires dans le site de l’organisme.

Une idée des prix? Une part pour une famille de quatre personnes varie entre 400$ et 600$ pour une durée moyenne de vingt semaines. Donc, pour une somme minimale de 20$ par semaine, vous recevez votre panier bio hebdomadaire comprenant entre 8 et 10 variétés de légumes de saison.

Renseignements par téléphone: (514) 522-2000.

Livraison à domicile
Quelques fermes offrent un service de livraison de paniers à domicile.

Pour les régions de Montréal, Laval et des Laurentides: Jardin des anges. Valeur minimale du panier: 30$, plus les frais d’abonnement. Info: (450) 258-4889.

Pour l’Outaouais: Émile Péloquin. Valeur minimale du panier: 20$. Info: (819) 684-2635.

http://www.agro-outaouais.com/repertoir ... roductID=4" onclick="window.open(this.href);return false;

Pour le Bas-Saint-Laurent: Réseau Bio. Produits variés. Info: (418) 497-3260.

Source: PetitMonde
http://www.petitmonde.com/Doc/Article/L ... iologiques" onclick="window.open(this.href);return false;

Coop la maison verte
http://www.cooplamaisonverte.com/fr/node/15" onclick="window.open(this.href);return false;

lucide a écrit : [...]



Je ne sais pas pour tous les paniers, mais pour avoir pendant un été fait affaire avec une ferme de ce genre pour mes légumes je fus décue pourtant c'était assez une grosse ferme.

Disons que la variété que j'avais dans mon panier fesait que j'étais toujours obligé de retourner au marché. Je pouvais avoir 3 brocolis dans la même semaine.... J'espere que le principe se soit amélioré....
Par contre si je pouvais faire affaire avec eux mais je suis trop loin il y a http://www.jardins" onclick="window.open(this.href);return false; urbains.ca qui semble vraiment interessant. Eux ils cultivent les légumes mais regroupe plusieurs producteurs. Tu peux quasi faire ton épicerie en ligne ( boulangerie, mets préparés etc... )

edna a écrit : Lucide, je suis allée sur http://www.jardinsurbains.ca" onclick="window.open(this.href);return false;, mais c'est pas ce que tu décris. Je vais faire quelques recherches et vous faire part de mon résultat.


... le site est le http://www.lesjardinsurbains.ca" onclick="window.open(this.href);return false; super bon concept. Merci encore!!

Anya a écrit : Pour ceux et celles que ça pourrait intéresser...

Le blogue Plaisirs gourmands

23 mars 2010
Pour végétariens, même occasionnels
Publié dans | * La gourmandise qui s'écrit



Je ne suis pas végétarien. Mais dieu que j’aime les légumes verts (surtout du jardin), les salades (j’écrirai un jour l’encyclopédie des laitues), les pommes de terre (une autre encyclopédie à écrire), les fruits (surtout indigènes) !

Aussi le livre lancé ce soir par les éditions de l’Homme est-il un véritable régal. Ça s’appelle, un peu pompeusement mais on pardonne, Le grand livre de la cuisine végétarienne. Et c’est signé Igor Brotto et Olivier Guiriec, tous deux profs à l’ITHQ, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec – sans oublier le photographe Pierre Beauchemin et la styliste Luce Meunier.

Ce qui me plaît dans ce livre, c’est la diversité et la simplicité (presque toujours) des recettes. C’est la façon toujours gourmande d’apprêter les mille et un légumes que les auteurs nous proposent. Et c’est, tout simplement, qu’il donne envie de manger davantage de légumes… sans chapitrer le lecteur parce qu’il ne mange pas que des légumes.

Je ne suis pas végétarien. Mais diantre que j’aime ce livre.

Le grand livre de la cuisine végétarienne, par Igor Brotto et Olivier Guiriec, Éditions de l’Homme, 340 pages, $ 39,95.

http://www2.lactualite.com/plaisirs-gou ... asionnels/" onclick="window.open(this.href);return false;

Placeress a écrit : 23 mars 2010
Pour végétariens, même occasionnels

Publié dans | La gourmandise qui s'écrit

Je ne suis pas végétarien. Mais Dieu que j’aime les légumes verts (surtout du jardin), les salades (j’écrirai un jour l’encyclopédie des laitues), les pommes de terre (une autre encyclopédie à écrire), les fruits (surtout indigènes) !

Aussi le livre lancé par les éditions de l’Homme est-il un véritable régal. Ça s’appelle, un peu pompeusement mais on pardonne, Le grand livre de la cuisine végétarienne. Et c’est signé Igor Brotto et Olivier Guiriec, tous deux profs à l’ITHQ, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec – sans oublier le photographe Pierre Beauchemin et la styliste Luce Meunier.

Ce qui me plaît dans ce livre, c’est la diversité et la simplicité (presque toujours) des recettes. C’est la façon toujours gourmande d’apprêter les mille et un légumes que les auteurs nous proposent. Et c’est, tout simplement, qu’il donne envie de manger davantage de légumes… sans chapitrer le lecteur parce qu’il ne mange pas que des légumes.

Je ne suis pas végétarien. Mais diantre que j’aime ce livre.

Le grand livre de la cuisine végétarienne, par Igor Brotto et Olivier Guiriec, Éditions de l’Homme, 340 pages, 39,95 $.


Lien: http://www2.lactualite.com/plaisirs-gou ... asionnels/" onclick="window.open(this.href);return false;

Placeress a écrit : Le petit gâteau d'Anya a vraiment l'air super bon effectivement....

Mimosa a écrit : [...]




Ah tu penses que c'est un gâteau ? (je dis ça comme ça, j'en sais rien ...)

J'imaginais des rondelles de betteraves ... Et .. en fait, je me questionnais sur le blanc .. Peut-être du fromage


Mais c'est p'tet aussi un gâteau ... Hmmmm ... Un gâteau ...

Placeress a écrit : [...]



C'est vrai que ça pourrait être autre chose...

Je n'arrive pas a lire le titre sur le livre....