Ce n'est pas le sucre mais le lait, voiçi ce que j'ai trouvé :
Citation :Le café au lait est indigeste
VRAI : Les tannins du café font précipiter la caséine du lait en gros caillots qui ralentissent la digestion. L'adjonction de chicorée dans le café au lait rend cette floculation plus fine, ce qui en améliore la digestibilité.
Source: http://fderad.club.fr/dietetique/index.php
Le café serait la première source d'antioxydants
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Scoubidoux
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Oliver a écritCe n'est pas le sucre mais le lait, voiçi ce que j'ai trouvé :
Citation :Le café au lait est indigeste
VRAI : Les tannins du café font précipiter la caséine du lait en gros caillots qui ralentissent la digestion. L'adjonction de chicorée dans le café au lait rend cette floculation plus fine, ce qui en améliore la digestibilité.
Source: http://fderad.club.fr/dietetique/index.php
merci pour le lien oliver ... je me un suis peu mêler mais je savais que j'avais lu quelque chose du genre sur le net ... --Message edité par william2 le 2005-08-30 16:33:34--
Citation :Le café au lait est indigeste
VRAI : Les tannins du café font précipiter la caséine du lait en gros caillots qui ralentissent la digestion. L'adjonction de chicorée dans le café au lait rend cette floculation plus fine, ce qui en améliore la digestibilité.
Source: http://fderad.club.fr/dietetique/index.php
merci pour le lien oliver ... je me un suis peu mêler mais je savais que j'avais lu quelque chose du genre sur le net ... --Message edité par william2 le 2005-08-30 16:33:34--
Puisque les choses sont ainsi, je prétends moi aussi avoir mon franc parler, et, à l'exception des choses et des personnes auxquelles je dois respect, je dirai mon avis sur le reste.
